鲈鱼可以用活虾、蚯蚓、沙蚕以及火腿肠等肉类饵料来钓。用活虾来钓鲈鱼，水位最好不要超过一米，通常来说水深大约30公分到50公分左右即可，鱼饵的体型越大活性越好，鱼就越容易上钩。
钓鲈鱼通常会选用静态浮钓的方法进行垂钓，这是由于鲈鱼是生活在水的中上层，以活饵为食，因此钓鲈鱼应以浮钓为主。静态浮钓意思是指把鱼竿挂上活饵，然后安安静静的保持在一个点内不动，鱼饵和浮标的距离保持在1米到1.5米最佳，这个距离正好符合鲈鱼所处的水层。
鲈鱼不喜低温，所以选择在天气暖和，水温大约20度至30度时垂钓为佳，在夏天选择上午或者傍晚，而春秋时节选择中午即可。鲈鱼喜食小鱼虾米之类的，所以在垂钓时也可考虑鱼虾密集处，而且鲈鱼惯于群居，在垂钓时注意保持安静，以免惊扰鱼群一无所获。