具体只需将新鲜百合清洗干净，接着起锅烧水，水烧开后将百合放入水中，煮两分钟后关火，然后将百合捞出放在凉水中冲洗干净放在以免沥干水分，最后装在保鲜袋拧紧放入冰箱冷冻室保存就可以了，吃之前只需将百合提前拿出来解冻即可，切记在给百合焯水的时候，一定不要焯太久。
新鲜百合保存方法是比较多的，可以直接将百合清洗干净，接着放在阴凉通风处晾一两天，最后装在保鲜袋里，挤出里面的空气后放在冷藏室即可，温度可以调到2~8℃，可以保存两个月左右。
若是数量比较少的百合，可以直接将百合包到报纸里放在冰箱冷藏室，可以保存一个月左右的时间。
如果不想放入冰箱保存，可以试试泥土保存法，具体只需将新鲜百合放在泥土里，吃的时候取出来清洗干净即可，也可以保存一个月左右。
如果家里有地窖，可以将百合存储到地窖里，这样保存时间也是比较久的。