螃蟹拿回来可以放入冰箱中，用湿毛巾将表面盖住，这样可以保存两三天。螃蟹的活动能力比较强，因此，放入冰箱之前，建议将其绑住。
吃螃蟹的季节大约在10月份的时候，温度不是特别炎热，将螃蟹泡在水中，定时换水浇水，不要将螃蟹提前刷洗好，这样也不会导致螃蟹大量死亡。
想要螃蟹不死，这个时候还要提供营养物质，如果想要保存一周时间甚至以上，建议将螃蟹解开绳子，放在较大的盆子里用水埋没即可，螃蟹可自己站出水面呼吸，之后喂养一些小虾米，就可以了。
螃蟹如果死亡了，这个时候就不要吃了，因为螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质，而且螃蟹死后还会产生大量的细菌，所以说死亡的螃蟹一定不要吃。
螃蟹有螃蟹的吃法，这种食物体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。
另外，如果是海蟹，死亡之后如果没有超过六个小时，还是可以吃的，需要煮熟。