香蕉属于湿垃圾。香蕉皮属于果皮类，和其它的厨房垃圾均属于湿垃圾，垃圾投放的时候要选择不可回收垃圾箱进行投放，这样在后续处理中可以加工变成肥料。湿垃圾又称厨余垃圾，指食材废料、剩菜剩饭、过期食品以及中药药渣等易腐的生物质生活废弃物。
香蕉属于厨余垃圾还是湿垃圾
湿垃圾一般是居民平时生活及食品加工、单位供餐以及饮食服务等活动中产生的垃圾，其中包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳等，主要来源于家庭厨房、餐厅、饭店、食堂以及与食品加工有关的行业。
而厨余垃圾含有较高的水分和有机物，较为容易腐坏，会产生恶臭。通过妥善处理与加工，可以转化为新的资源，这种新的资源经过严格处理后可作为饲料、肥料使用，也可以用于发电及燃料。
湿垃圾也指有机垃圾，日常垃圾中可以分解的有机物质部分，包括食材肥料、剩菜剩饭、瓜皮果核等生活废弃物都都属于其中，不过需要注意的是，用过的湿纸巾不是湿垃圾，“干湿”垃圾的分类并不是以含水量来判断的。