木兰芽是栾树早春的嫩芽，因栾树又称木栾，所以又叫木栾芽或木栏菜。栾树的种子成熟之后会自然脱落，部分种子发芽之后会长成小栾树，所以有栾树的地方就分布大量野生栾树种群。栾树芽和香椿芽非常类似，采摘之后其他部位就会长出新芽，因此采摘野生栾树芽一般不会影响到栾树的生长。
养护栾树的方法：
首先，栾树是一种喜光植物，种植时需在一个阳光充足的地方，过于阴凉的地方不适宜其生长。
其次，种植栾树时，挑选肥沃、疏松、透气性好的土壤即可。种植时带土球，种好后可以浇透水，保持土壤湿润即可，不要过多浇水，避免其根部腐烂。
再次，营养充足，移栽时施足底肥，生长期追肥，在其花期可施用一些氮磷钾复合肥，初冬再施一次农家肥即可。
最后，病虫防害，种植栾树需要及时修剪病枝、病叶，严重可喷洒药剂。