冷冻芒果块
1、如果整个芒果都太软而无法切开和冷冻，则将其冷冻。如果您的芒果太熟了，但还没有准备好使用它，请先将其冷冻，然后变质。将整个芒果放在可安全保存在冰箱中的袋子中，并在日期上贴上标签，然后将其存储在冰箱中。准备使用时，请将其从冰箱中取出，使其在柜台上解冻1至2个小时。
您可以在仍冷冻的芒果上剥皮并切成薄片，或者等到融化后再切成薄片。
如果您尝试切成非常成熟的芒果切成薄片，最终可能会得到比泥更像泥的物质，而后者很难冷冻。
2、剥离和切片他们冻结以备将来使用。用锯齿刀将果皮从芒果上剥下，将果肉与硬骨分离，然后将其切成1英寸(2.5厘米)的小块，或者切成1/2英寸(1.3厘米)的长条。更多的。块状物或条状物越大，融化后将其从烤板上移开的手柄就越容易。较小的碎片可能会变得非常脆，折断或粘在锅上。
冷冻是保存新鲜芒果的好方法，特别是如果您有大量芒果并且不希望它们变质后再使用它们。
3、将它们摊在一张或两张衬里的烤盘上。在曲奇纸上铺上羊皮纸，使取出冷冻芒果变得更加容易。将其散布开，以使每一块都彼此分开。如果芒果块接触，它们将结成团块。如果没有足够的托盘或可用空间，则可根据需要使用尽可能多的托盘来容纳整个芒果或分批处理。
确保烤盘可以放入冰箱。如果需要较小的托盘，请使用餐盘或小盘子来达到相同的效果。
4、将托盘放在冰箱中2-3小时。将其尽可能均匀地放入冰箱，以免把手滑落。不要在手柄上放任何东西，也不要将托盘彼此叠放。
将芒果冷冻在烤盘中是必不可少的步骤。如果将切成丁的芒果放入袋子中并冷冻，而无需先使用烤盘法将其冷冻，则芒果只会冷冻成大块。
5、用刮刀将手柄从托盘转移到冷冻袋中。羊皮纸可以更轻松地从烤盘上取下手柄，但是仍然有必要用一点力将每一块刮下来。将手柄直接从托盘转移到可重新密封的冷冻袋中。
在袋子上贴上保管日期，以便您首先知道要使用哪个手柄。
6、存放在冰箱中长达1年。查找是否有任何变色或冰箱烧伤(这就是使用可重新密封的冰箱袋很重要的原因)。从技术上讲，芒果应该仍然处于良好状态，但是味道会受到影响。
7、制作冷冻的芒果冰沙或将其融化以用于其他食谱。将冷冻的芒果与其他成分直接投入搅拌机中，或sc出所需量，然后将其在柜台上的盘子中融化1小时。芒果在色拉和沙司中看起来很棒。您也可以在松饼和蛋糕上尝试。
冷冻芒果比新鲜芒果更可糊。冷冻时质地会稍有变化，变得不太牢固。
无论您如何使用芒果，您都会很高兴花时间将其冷冻，以便一年四季都能享用。