可以吃。番石榴洗净后直接食用即可，番石榴的果皮和籽都可以食用，只是番石榴的皮比较苦，食用时口感会差一些。番石榴的籽很多，可食用，不需要可以剔籽。番石榴果肉白色及黄色，胎座肥大，淡红色;种子多数。
刚刚摘下的略生的番石榴，清脆是有，却不够甜。多放几天，内心化软，就如同稠奶油一般口感。草莓番石榴为果实紫红色或黄色，供鲜食或加工果汁、果冻等。黄沙罗番石榴果小，淡黄色，微酸，稍有草莓香气。未充分成熟果可制优质果冻。
吃番石榴的时候可以将番石榴切成片或颗粒，或者是不成规则的小块，根据各人不同的口感，选择加入一些细盐巴、咸梅、咸梅粉等，用牙签一口一块的吃，放入冰箱中冷藏后再食用口感会更好。也可以将番石榴放入榨汁机中后再放入适量的冷开水，并且还可以根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用。
番石榴酒饮做法：番石榴一个，青梅酒三百克，凉开水五十克，冰块少许。把番石榴切成块状，然后放在榨汁机中加入凉开水，然后制成果汁。取一个造型好看的杯子，把里面放入冰块，然后倒入备用的青梅酒，再把榨出的番石榴果汁倒入进去，稍加搅拌就可以饮用了。
腌番石榴做法：把番石榴用清水冼干净，然后再把它的尾部和蒂都去除掉，切成均匀的块状，然后放在碗中备用。把准备好的盐放入到切好的芭乐上，腌制一小时，然后翻动里面的番石榴，让它们充分与盐接触开始腌制。
三个小时左右番石榴就能腌好，把腌出来的水分去掉。再把准备好的白糖和甘草粉调合在一起，然后均匀的涂抹在番石榴的表面上，涂抹好以后把番石榴放在冰箱内冷藏，过三个小时以后可以取出，再用水果刀切成小块即可食用。