萝卜长叶子了仍然可以食用，这是因为它的水分多，在常温下放置的时间久，就会长叶子，但是并不会产生毒素，只是营养价值会降低，而且口感会变差。新鲜的萝卜最好尽快吃掉，不然就密封起来放进冰箱冷藏。
萝卜长叶子了还可以吃吗
萝卜是我们生活中常见的蔬菜，它具有极高的营养价值，含有丰富的维生素c、淀粉和人体所需的多种微量元素，常吃有利于促进消化，增强身体免疫力。我们有时候会发现，萝卜长了新叶子，这时还能吃吗?
萝卜长叶子是可以食用的，它不会产生有毒物质，但是其中的营养成分会有所流失。萝卜含有大量水分，温度适宜的时候就会发芽长叶子，所以萝卜最好放在通风处，或者采用真空放进冰箱保存，这样存放的时间能够久一些。
萝卜长叶子其实是在消耗自身的营养，慢慢会变成空心萝卜，营养价值降低，吃起来口感也不好，所以最好尽早食用。若是萝卜放得太久，产生了霉变，这种情况下就不要继续食用了，以免引起身体不适。