大闸蟹的毛一般都是需要去掉的，因为大闸蟹生活在河里或者湖里，很容易沾上各种细菌以及脏东西，所以我们在吃之前要充分将毛清洗干净，觉得清洗比较麻烦且担心影响口感，最好是用工具直接去掉，这样看上去更美观，吃起来也更方便。
大闸蟹上面的毛是否需要去掉
秋天是吃大闸蟹的时候，这个时候的螃蟹味道肥美，蟹膏丰富，很多人都喜欢买一些自己回家进行烹饪，不过有时候我们会发现买回来的大闸蟹上有一些黑色的毛，不知道在烹饪之前是否要将这些毛去掉。
大闸蟹上面的毛是需要去掉的，因为这种动物一般生活在河里或者是湖里，且它是杂食动物，不过是水草还是腐烂的鱼虾都会吃，而腿上的这些毛大多是用来感知水中动物活动的，但是同样也很容易沾上各种细菌以及脏东西。
所以我们在吃大闸蟹的时候要充分将毛给清洗干净，若是觉得比较麻烦且担心影响食用的话，那么我们可以用工具将它个去掉，一般将大闸蟹放到醋里泡一段时间，就能直接用刷子将毛给刷干净了。