去皮的水果可以用真空包装袋包装，如果是果汁比较多的水果，比如西瓜这样的水果，不建议真空包装。一般来说，真空包装 冷藏可以两三天左右，虽然真空包装可以保持食品的新鲜度，保持食品的营养和口感，但建议尽快食用去皮水果。
一般来说，剥好的水果真空保存可以放2-3天的时间。真空包装能够便捷又卫生的保鲜好食物，可长效保鲜，有效隔绝外界空气进入，抑制细菌和微生物，但是这样保存，也只能延长一段时间，想要保存很久，这个时候可以选择真空灭菌包装，这样保存，时间才会更长。
这里以菠萝蜜为例，如果是剥开的菠萝蜜，可以包上保鲜袋，随后放到纸箱或者竹篮中，里衬蕉叶或竹子叶，还可以用碎纸，随后储放在荫凉阴凉处，储存的温度最好在十五度左右，如果超过这个温度，很容易坏掉。
将剥掉的菠萝的菠萝蜜包囊上保鲜袋，放到冰箱冷藏室里，这类能够储存五天上下。但一般建议放冷藏室两三天得以，要不然影响口味。