切开的南瓜想要保存时间更长，这个时候需要将其用保鲜膜包裹好，然后存放在冰箱中，这样可以延长保存时间。需要注意，切开的南瓜保存之前，一定要将里面的瓤掏空，这样效果会更好。
切开的南瓜存放的时候，最好是将其表面的水分擦干。可以的话尽量把它的籽挖掉，如果不挖掉的话也可以，接下来我们准备保鲜膜，将保鲜膜上铺一层纸巾，之后把南瓜盖在纸巾上面，只要是有缺口的地方，都准备用纸巾将其盖着，然后用保鲜膜包裹好，存放在冰箱中，可以存放半个月左右。
还可以在南瓜上涂抹上盐，接着用保鲜膜给它包裹起来，然后把它放到冰箱里面一个星期也不会变坏，这样吃还可以吃到比较新鲜的南瓜。
如果是一整个南瓜，保存起来更方便。需要贮藏的南瓜必须是老熟瓜，老熟南瓜的果皮硬，呈现固有的色泽，果面蜡粉较多，有利于保存，如果是比较嫩的南瓜，存放起来就会比较麻烦，不是很好存放。