在日常生活中,很多人习惯用酵母粉来发酵面粉,酵母粉是有保质期的,干酵母在真空常温环境下的保质期是2年,如果开封了,需要用夹子夹紧袋口,并放在干燥阴凉的地方保存,可以保存2-3个月,如果放在常温下保存,则容易融化,最多保存1个月就会失效。
鉴别酵母是否失效的方法:
将酵母溶解在温水里以后,等待5-10分钟,如果是活性良好的酵母,表面会很快浮起一层泡沫;如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话,说明酵母菌的活性失效了,就不能再使用了。
在日常生活中,很多人习惯用酵母粉来发酵面粉,酵母粉是有保质期的,干酵母在真空常温环境下的保质期是2年,如果开封了,需要用夹子夹紧袋口,并放在干燥阴凉的地方保存,可以保存2-3个月,如果放在常温下保存,则容易融化,最多保存1个月就会失效。