酸梅粉通常建议使用五十度左右的温开水冲泡比较合适。酸梅粉中含有丰富的维生素与微量元素，不仅可以帮助热体补充维生素，还有解渴的效果，在冲泡的时候，可以用温水也可以用热水，酸梅粉与温开水的比例在1:8~1:10之间即可。
酸梅粉用热水还是冷水冲
首先将准备好的酸米粉放到晒水壶中，把准备好的温开水直接倒入，然后用干净的筷子将它们调元，待到酸梅粉全部化开之后就可以倒出饮用。而冲好的味道会比较酸，加入适量的白糖或蜂蜜酸味会变淡。
一般市场上所出售的酸梅粉并不是纯正的酸梅粉，而是以酸梅粉为主要原料，加入适量白砂糖、山楂汁、糖桂花以及天然香精，在购买以后可以直接冲调饮用。
在饮用酸梅粉冲调出的酸梅汤时需要注意，不可以在空腹的状态下喝，以免对人类胃黏膜造成明显损伤。还有，冲调后的酸梅粉不想放入冰箱，可以加入适量冰块调味。