要判断牛油果是否成熟可以通过它的外观或者颜色来观察。成熟的牛油果颜色是黑褐色的，将它的果蒂剥掉之后，下面会呈现出深咖啡色，然后用手捏一下，会有柔软的感觉，没有成熟的牛油果则是比较硬的。未成熟的牛油果最好等成熟后在吃，否则口感不佳。
判断牛油果熟不熟的方法
判断牛油果是否成熟可以通过观察它的外观，牛油果的顶部一般都会有一个果蒂，将果蒂剥掉之后如果它的下面是深咖啡色的那么就说明已经成熟，如果它下面是浅绿色的，那说明这个牛油果还没有成熟。
我们也可以通过用手捏来判断这个牛油果是否成熟。可以用自己的食指或者小拇指分别捏住牛油果的小头和大头之后轻轻的按压，如果有一点软那说明牛油果成熟了，但是如果按下去比较硬的话，那就说明它没有成熟。
一般肉眼很难判断牛油果是否成熟，如果牛油果的外观没有腐烂或者损坏的情况的话，它表面的颜色都是黑色中掺杂了一种深绿色那说明这个牛油果成熟了，如果为比较鲜艳的绿色，那就说明没有成熟。