南瓜只长藤不长瓜的原因有：
1、最常见的原因就是养分不足，不足以让南瓜藤蔓结果。
2、养护不当，比如施肥不当、授粉不足等都会出现南瓜只长藤不长瓜的现象，甚至是长出了瓜，但还没到成熟的时候就已经死了。
3、藤蔓太过密集，南瓜藤蔓在地上生长的时候，难免会密度过大，全部堆积在一起透光性会比较差，导致光照不足，无法进行光合作用，也就不会开花结果了。
解决办法：
可以在藤蔓的主蔓茎干上面，用小刀顺着藤蔓中间划开一道口子，或者直接戳个对穿，这样可以有效阻碍根系吸收的水分和养分快速向枝蔓运输。
将南瓜藤蔓中一些弱枝全部清除，只保留5-6条健壮的藤蔓。同时将所有藤蔓的顶端打掉，促使藤蔓上开花。
撒施草木灰或者追施磷钾肥，促进南瓜开花坐瓜。
可以用一些较粗的竹竿将南瓜大多数藤蔓架空，将已经生长的不定根全部去除。